腐竹放什么煲好吃？
材料：鲜菇50g、胡萝卜75g、莴笋75g、油面筋4个、姜3片、香葱2棵 调料：食用油1汤匙、清水适量、老抽半汤匙、生抽1汤匙、盐适量
做法：
1. 准备好原料；
2. 鲜菇去掉根部，清洗干净切成薄片，胡萝卜去皮洗干净切成薄片，莴笋去皮用清水冲洗干净切成片状，姜切片葱切段；
3. 锅中注入适量清水烧开，放入面筋煮开至熟，捞出沥干水分备用；
4. 锅中热油，放入葱姜爆香，倒入所有食材翻炒；
5. 加入适量盐和生抽调味，再倒入老抽上色，最后加入清水煮开即可。 美味分享！
小贴士：
1. 清洗鲜菇的时候，可以用淘米水浸泡，能够很好地去除草酸和杂质；
2. 用热水焯煮食材可以更好地锁住营养；
3. 老抽和生抽都具有调味的功效，但老抽颜色浓重更适合给菜品调色，而生抽味道鲜美适合增加菜肴的咸香味。如果不需要太深的着色，可使用生抽和少量白糖调馅，这样能保证馅料鲜嫩多汁而不咸；
4. 为了保持营养，各类蔬菜都应该适量摄入，在制作菜肴时，根据情况适当添加各类蔬菜，才是正确选择。 你学会了吗？快点动手试一试吧！