芦蒿有什么功效？
蒿子杆有顺气、消食、化痰的效用，同时具有减肥功效。蒿子杆中含有薏仁甙，能有效地阻止糖类物质转化为脂肪。它味甘、辛、性平，具有清热平肝、滋补清肺、除痰、助食、化滞、清神、健体和消肿解毒功能，并有较强的抗癌作用。
另外，芦蒿含有多种营养成分，所含维生素C、胡萝卜素和微量元素铁、锌等都比竹笋高，而且纤维柔软，味道鲜美，鲜食嫩茎中含有2.2%的糖分和2.7%的蛋白质以及脂肪、维生素、无机盐等，含有丰富的氨基酸，含量高达11.48%，比同为蔬菜的白菜、青菜、萝卜高出2-6倍；人体必须的8种氨基酸，它含7种，味道鲜美、醇香，含有特殊的芳香成分--蒿香醚，清香扑鼻，药食俱佳。