海鲜有什么功效？
海鲜是现代人眼中健康食物的典范，海鲜除了嘌呤含量较高这一点外，在各种营养素方面都比家畜肉和家禽肉更胜一筹。海鲜几乎包括了所有常见营养素，蛋白质、微量元素、维生素含量不低，而热量和脂肪却很少。
各种不同海鲜营养价值各有侧重，贝类食物含碘极为丰富，成年人要想补碘，只要每周吃上两个海贝就算“够卦”了。虾类含有丰富的牛磺酸，可以起到调节血脂和降血脂的作用，对高血压、冠心病、肝炎等也有预防和治疗功效。鱼肉中脂肪含量虽然很低，却有预防动脉硬化的“本领”，因为鱼油可以调节身体中血脂水平。此外，鱼肉中还含有丰富的镁元素，也对心血管疾病患者十分有利。
需要注意的是，由于受含氮有机物污染，海产鱼虾中组胺酸含量常常高于陆地水生鱼虾。如果鱼虾死后放置时间过长，或者是腐败变质，“任由”组织蛋白酶作用，组胺酸会大量转化为组胺，人体摄入后极易出现过敏反应或者食物中毒。因此，食用海鲜时需格外注意新鲜度。