葱油汤面怎么做好吃?

席桐力席桐力最佳答案最佳答案

首先,我觉的葱油汤面的灵魂就是葱香和酱油的香味,因此做这个菜关键就是要搞定这两点气味重的食材。 其次,做葱油汤面最重要的一步是过油!很多人可能没有这一步或者少这一步,这样做出来的效果肯定没那么好吃。所以我做了两次,把第一次做的不好吃的原因找到了并加以改正。大家可以参考一下。

1.切葱花(尽量细一点)备用 2.锅内烧水,水开后放入面条煮熟捞出,面条不要煮得太软了,有嚼劲一点比较好。 3.在装有面条的碗里舀入两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+少许味精调匀,再撒入一大把葱花,最后淋上烧至冒烟的葱油,用筷子拌匀即可食用了。

我这里用的面条是用方便面改刀而成的,如果大家用挂面来做的话,可以先用开水把挂面烫熟后再进行下一步操作。

以上就是我做葱油汤面的过程啦~是不是很简单呢?大家学会了吗?

郗瑞林郗瑞林优质答主

【食材】 香葱5根,面粉20克(我做了3人份),鸡蛋1个、盐少许,开水8勺左右。

【步骤】 用清水化开面粉,加入打散的鸡蛋液和少许食盐搅匀调成糊状待用;用热水冲入碗内调好。

【做法】 小火加热平底锅到冒烟的程度,舀两小勺面糊铺在锅底,转动平底锅使面糊均匀摊开成薄饼,小火煎3-4分钟至两面金黄,把煎饼放在案板上擀平再切条,最后切成丁,拌入烧好的汤汁里就可以享用了~

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