排骨怎么做入味？
排骨本身比较不容易入味，如果想要排骨更入味的话，建议可以将排骨焯水至七成熟，然后淋上调好的料汁，再用保鲜膜封好放冰箱冷藏腌渍至少一个小时以上味道会比较好吃。
另外在烧排骨的时候，大火烧开后最好转小火慢慢炖煮，这样可以使排骨的味道更加的浓郁鲜香。
还有在炖煮排骨的时候，可以加入适量的生姜片、葱段、等调料去腥增香，如果炖煮时间足够久的话，也是可以使排骨更加入味的。
此外，我们在给排骨做着味的时候，一定要用筷子将排骨扎上几个小孔，这样做的目的是防止排骨出现脱水的情况出现。而且扎上很多小孔的排骨，也更利于排骨吸收酱汁味道，在烹饪时也更容易入味。