螃蟹煲生地有什么作用？
一、作用
螃蟹煲生地一般具有滋阴清热以及补益气血的功效，同时还可以起到止血的作用，适当食用以后可以有效地改善身体所出现的阴虚有热或者是肝肾阴虚现象。但也要避免一次性过多摄入，以免加重胃肠道的负担。
二、正确吃法
1、将螃蟹的外壳去除干净，然后切成块状放在清水中，浸泡两个小时左右，可以使螃蟹的腥味得到控制。
2、将生地放在清水中浸泡半小时左右，可以消除生地的苦涩味。
3、煮锅放在火上加热，然后将葱姜段放入锅内，可以散发出香气，随后放入螃蟹和生地，一次性放入足够量的清水，等到水煮沸之后再加入一些食用盐，然后小火缓慢熬煮，直到将食材煮烂为止，最后放入香菜末就可以食用了。