大八爪鱼怎么做好吃?

黎昱琳黎昱琳最佳答案最佳答案

1.准备好材料,小章鱼洗干净去掉须脚备用(去须脚的方法:把章鱼的头切下来,然后翻过来用水冲,章鱼的脚就会自己掉出来)洋葱半个、蒜3瓣、葱2根、青红椒各一个 调料:蚝油一小勺、生抽一勺、老抽半勺、糖一点点、盐少许 小贴士:章鱼脚很嫩,所以不用炒太久哦~

2.蒜切片、葱白切段、葱和辣椒切成小段,洋葱切丝待用;锅内放少许油,小火炒香洋葱丝,然后把蒜片和葱段下锅煸香;

3.加入小章鱼翻炒至变色后,加入青红辣椒继续炒一会儿;接着加入适量的水,淋上生抽老抽蚝油搅匀,盖上锅盖中小火焖5分钟左右;最后开盖大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

我是很喜欢各种海鲜的,觉得怎么做都好吃哈哈哈,这个做法真的简单又快速,超好吃的!你们一定要试试啊~

优质答主

1、将海蜇头清洗干净后,浸泡20分钟左右; (我买的干海蜇皮,泡水的时间比较久)用凉水冲洗之后切成细丝待用; 2、鲜虾去壳留尾备用; 3、鱿鱼去除内脏和眼睛冲洗干净待用;4 把以上材料全部放到盆里并加入蒜、姜汁、盐、生抽、白酒等调好味上蒸笼大火蒸7-8分钟关火闷5分钟后开盖食用就可以啦……

PS :在制作过程中一定要放足量的水哦!这样口感才会爽滑。 也可以加一些香菜或者葱花点缀一下颜色……

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