红烧鲍鱼怎么做法？
买回来的鲍鱼不要洗，直接放电饭锅里，倒上料酒（去腥）、姜片和适量的盐，盖上盖子煲1小时 然后取出鲍鱼，洗净壳表面的粘液，去掉腮部黑膜，切成薄片备用 锅中放水，放入切好的鲍鱼片，加少许料酒和姜丝烧开，把焯过水的鲍鱼捞起沥干水待用 另外准备一块老姜去皮切片，葱切段，蒜子去衣拍扁备用 准备料头：冰糖30克、醋45ml、生抽60ml、老抽20ml、八角2个、桂皮1段。 准备食材后的样子 锅内放油，加入冰糖小火炒糖色 冰糖融化并变成焦糖时，倒入开水，快速搅拌几下使其均匀上色，然后放入除葱段外的所有料头及鲍鱼，大火煮开后转小火慢慢炖约45分钟 待汁液变浓稠时，放入葱段拌匀即可出锅 软糯香甜的红烧鲍鱼就做好啦！一口下去超满足的