大头虾做法煮多久？
我吃过最好的大头虾是泰国的，清炒。很新鲜也很美味哦！ 一般做虾我们常用的方法就是水煮和油炸。今天我们来做一道不一样的菜肴——清炒大头虾。 首先，我们要挑选新鲜的大头虾。怎么辨别它新不新鲜呢？主要看两个方面：一是看外壳是否干净明亮，二是看触须等有没有脱落。
具体步骤 第一步：去掉头部，留下身体部位备用； 第二步：清洗，用刀轻轻刮去背部的沙囊，再仔细冲洗干净； 第三步：在锅中加入少许油，烧热后放入两片姜爆香，接着倒入大头虾快速翻炒至变色，烹入料酒，盖上盖子焖一会儿； 第四步：打开盖子，大火加热汤汁收干，加少许盐调味儿即可。
这样一盘味道鲜美、营养丰富的清炒大头虾就做好啦！是不是很简单？赶快动手试一试吧！ 小提示 1. 做这道菜肴不需要额外放鸡精或者味精之类的调味料了，因为新鲜的食材本身的味道就已经很美味了。