魔鬼鱼皮好吃吗？
我吃过魔鬼鱼的鱼翅，那感觉怎么说呢，就一个字“爽”，鱼肉倒是没试过！ 本人是广东人，对于鱼翅还是有一定研究的（主要是指鱼翅的价格和烹饪方式），市面上常见的鱼翅有刀鱼（价格实惠，适合家常制作）、银鱼（较贵但口感较好）、鲨鱼肉（很便宜但味道一般）和水鱼翅（味道好但价钱也不菲），还有比较少见的沙尖鱼翅（价格和鲍鱼差不多但很少人吃）等。
以前没有吃过魔鬼鱼的时候，我也一直以为鬼佬鱼的鱼翅和别的鱼一样，都是丝状的（因为其他鱼类的鱼翅也都是丝状），直到有一次在饭店吃炸魔鬼鱼，老板说这个鱼翅可好吃了，才第一次见识到魔鬼鱼的鱼翅，果然不同凡响，鱼翅又粘又软，有点像鹅肝，但又有点透明，味道属于浓中带香的那种，吃起来相当过瘾！ 用油炸熟后再放到碟上撒上椒盐，香脆的外皮混合着嫩滑的鱼肉，一口咬下去满满的幸福感(^^)