三文鱼头怎么烧好吃？
鱼骨汤面，鲜到掉眉毛~ 买一条三文鱼，让店家切成段，回来清洗一下。把鱼肉剔下来，鱼骨剁成小块，下锅焯水去掉腥味（不嫌麻烦的可以挤干水分并用厨房纸擦干）。 我比较懒，直接捞起来扔进刚煮开的鱼骨汤里。你可以加点豆腐、萝卜什么的进去一起炖。 鱼肉煮熟后捞起来铺在面上，再舀两勺鱼骨汤进去泡着，一碗味道棒棒的鱼骨汤面就完成了！
要是还觉得味道不够好，可以撒点葱花提香，滴几滴生抽入味儿～ 鱼肉滑嫩，鱼汤鲜美，面条劲道，一口下去超满足的~ 这么一弄，鱼肉和鱼骨头都变好吃啦~
乜彩昭优质答主原料：三文鱼头一个、小葱两根、生姜一块、料酒、生抽、耗油、白糖、盐。
做法：
1、三文鱼头事先清水里浸泡半小时去去腥味，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，油温热的时候，放入葱姜爆香，再把三文鱼头丢进去煎，两面煎金黄就可以了。
3、煎的时候可以放入料酒、生抽、耗油、白糖等调料，如果口重的话，也可以放入少量盐。
4、倒入清水，水量大概到鱼头的2/3的地方，大火烧开后，转中火炖一刻钟左右，至鱼汤变白收浓。
5、大火收汁，汤汁收的差不多了，一盘新鲜美味的三文鱼头就烧好了。
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