甜椒炒什么肉好吃？
分享一道最近做的辣椒炒肉，用的是杭椒，肉质紧实不柴，搭配甜椒一起炒味道棒棒哒！ 配料：五肥五瘦的五花肉400g、杭椒200g、小米椒5个左右、姜蒜适量（可以再配点尖椒和洋葱一起炒）
步骤1：准备食材 五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒去腥煮熟，捞出沥干水分备用；青红辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切片
步骤2：热锅冷油，放入五花肉小火煎炒，煎至表面微黄，加入两勺生抽+一勺老抽+少许白糖调味上色。
注意：五花肉不要炒太久，颜色变微黄就可以啦，不然会变得又干又柴
步骤3：倒入切好的青椒圈和小米椒圈，大火翻炒一分钟 喜欢软烂口味的可以加一点豆瓣酱或者老干妈辣酱，我这次因为要控制总量就没有放，不过这样炒出来的辣椒也够入味儿的~