什么意面怎么好吃？
意大利面的种类很多，从形状上分有螺旋形、方形、圆形等；从工艺上分有直纹面（线条较粗）和宽直纹面（线条较细）以及十字纹面等；此外还有通心粉等人造面类，而最著名也最常出现在西餐菜单上的则是螺旋状意面。 这些形状各异的意面在烹饪时都会受到一定的“限制”，因为过软的意面容易糊汤，过硬的意面则不容易熟。无论是做汤还是炒菜，控制好火候才是关键。
1、蒸。将适量干意面倒入锅中，加入少许食盐和水，拌匀后盖上盖子，大火烧开后，改中小火焖煮10分钟左右即可出锅沥干水分。
2、炒。这同样是一种比较简单的烹饪方法，锅内倒油烧热后，放入蒜片和葱白爆香，随后放人处理好的意面翻炒片刻，再加人生抽、老抽、盐、白糖和鸡粉翻炒均匀入味，最后撒上葱花装饰一下就可以出锅了。
3、炸。对于这道菜肴，我在这里只是简单的提一下，因为并不是每一家餐厅都会有这个菜，而且做法也比较简单，如果感兴趣的食客可以自行查找相关菜谱。
4、煎。很多人应该不知道意面还可以用来煎，其实这也是一种非常不错的吃法。把适量的黄油放人平底锅加热融化，随后下入意面煎至两面金黄即可盛出食用。