土豆能煮着吃么？
土豆能煮着吃么？很多人可能都不知道有这道菜品存在，但是，有这么一件事情，今天发生在了我的身上了，我今天煮了一大份的饭菜，其中有个菜是干煸土豆，我因为急着要去忙其他的事情，所以就没等到它煮熟就关火把菜倒了，等忙完其他事情在去吃饭的时候，原本以为饭早已凉了，可是，没想到这土豆竟然还能蒸来吃，只是，口感就不是很好了，土豆蒸着吃有什么好处呢，我们来了解一下。
土豆能蒸煮着吃，但是，对于食材的选择上有些讲究，并不是所有的土豆都适合蒸着吃，只有新鲜的整颗的土豆才能蒸来吃，那些发芽的，变青的土豆因为含有龙葵素就最好不要食用，吃了有可能会中毒。
土豆：
1，土豆能调养脾胃，健脾利湿。脾胃不对，万事不做，自古以来，我国就有“脾胃不好，百病缠身”的说法，而土豆恰恰是调养脾胃虚弱的最好食物。
2，土豆能和胃调中，和胃调中。中医学认为，有“治中满，利膈唇”作用的白菜性平寒，消食，特别适合胃气不和、腹胀及胃、十二指肠溃疡，与柿子椒一起烹调，除了上述功效之外，还有“开胃消食”的作用。
3，土豆能预防心脏病。土豆几乎不含脂肪，热量低。其含有的维生素和优质纤维素和丰富的矿物质，有利于提高胃肠道消化功能，预防便秘。
蒸土豆
材料：土豆2个 辣椒3个 葱花少许。
制作方法：
1，土豆去皮切片放入锅中，大火蒸制15分钟左右，将蒸好的土豆取出放入盘中。
2，辣椒切丝，撒在蒸好的土豆上，锅中放入少许油，油开以后关火，油温稍凉后撒上一层葱花，然后浇在土豆上即成。