鱿鱼块怎么炒好吃？
1.鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和鱼骨，然后切片 2.把切好的鱿鱼用开水焯一下，大概半分钟吧，捞出控干水备用 3.准备好生姜、葱、大蒜，切成姜蒜末儿和大蒜片儿 4.起锅烧油，油热以后放入辣椒，小火煸炒出香味，然后把辣椒捞出来不要了 5.重新往锅里放少许油，烧热以后放入姜蒜爆香
6.放入焯好的鱿鱼，大火快炒，放入酱油、料酒、醋、糖和胡椒粉，炒匀 7.最后放入葱花和香菜，关火出锅即可
小贴士： 这个菜一定要大火爆炒，火不够大，做出来的味道也不够香。如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者少放一点辣椒。 这个菜肴里放了一些醋，但是味道一点也不酸哦，可以放心大胆的放哈～ 除了炒还可以烤，做法有点像烤鱿鱼，具体大家可以参考我之前做的【烤鱿鱼】！