煲汤加什么调料好吃？
“好喝”这个问题太宽泛了，我直接给出答案：白汤好喝；黄汤也好喝，各有不同。 首先明确一点：真正好喝的汤，是用少油或者不放油的清水煮出来的。因为油脂会让本来味道鲜美的食材变得油腻，让本来清甜的食材变腻——当然我们这里说的是清淡的“清”，而不是寡淡的“淡”。
所以最好的方式就是用清水（或者少量牛奶）来煲制。 不过这样出来的一锅汤可能味道有点寡，不鲜美，不甘甜。所以我们需要添加一些东西进去。
最好用的调料是食盐、生姜和花椒。 用少量的食盐（约1/2汤匙）和少量胡椒粉（约半茶匙）调一碗蘸料，这碗蘸料你配什么都好吃～用这蘸料沾着小白菜或者新鲜的豆芽吃，那是相当棒的感觉呀！ 你也可以打一个蛋花进去，出锅前撒一把葱花，有香菜更好。这样一碗鸡蛋汤就制作完成了，是不是很简单呢？！
你也可以在刚刚的清水里头加入几块豆腐或者适量豆浆，这样做出来的汤会有很厚的豆腐渣沉淀物，不过这些豆渣捞起来吃了可是很有营养的哟～ 如果你加了豆腐或者豆浆，那么记得要最后加食盐调味。
其实鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等荤汤也是可以用清水炖出来的，只不过会出一部分浮油，需要撇掉。
不过这种纯瘦的肉汤味道比较清薄，没有油水，不适合冬天饮用的~应该多放点姜，可以去腥增香。 还有一种最简单的方法：炖汤的时候，把两片生姜拍碎放到汤里就行了。