如何吃油麦菜好吃？
280赞了，没想到这个答案能得到各位亲的厚爱！ 谢谢大家！ 再更新一个清爽小凉菜做法～ 用油麦菜、豆腐丝、青红椒丝配上芝麻酱、花生酱调制的酱料凉拌吃！ 香醇可口，清热解火，也是一道非常好的下酒菜哦~ 准备好食材：油麦菜洗净，豆腐丝用开水烫一下去腥增脆，芝麻酱和花生酱按约1：3的比例调成均匀的酱汁备用。
把油麦菜切成细丝，加入少许食盐拌匀，腌制5~6分钟，挤掉水分备用。 豆腐丝和青红椒也分别切丝。
拌入酱汁，淋入少量香油，撒上白芝麻即可食用。 小贴士① 拌酱时如果味道淡，可以适量加些酱油或者醋调味；如果偏咸，可以适当多拌入一些芝麻酱。
② 在拌好的菜上面撒少许炒熟的白芝麻，有提香作用，并且可以让菜肴的口感更脆。
————————————— 原答案 ——————————————— 简单快手又健康美味的油麦菜吃法有啦~~ 之前写过了菠菜吃法 同样清淡健康的油麦菜也应该有啦(＾○＾) 话不多说，上干货~
【材料】 油麦菜500g 生姜适量 白糖1茶匙（5g） 黄酒1汤匙（15ml） 淀粉1汤匙（15g） 清水4汤匙（60ml） 【步骤】 油麦菜去根洗净，切成段。
锅中倒入清水煮沸，放入油麦菜焯煮片刻至熟，捞出沥干备用。 大碗中放入姜末，调入白糖、黄酒、淀粉和清水搅匀，制成调味汁。
将调味汁淋在油麦菜上，用筷子搅拌匀即可食用。 如果喜欢酸辣口味，还可以调一个酸辣蘸料。 剁碎的香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、葱花和香菜末放在碗里，根据口味轻重酌情添加。 最后再说说这道菜的“瘦身”原理吧。
首先，油麦菜的热量非常低，每百克仅含17千卡热量。其次，它的纤维素含量极高，每百克可达2.2g。而纤维素具有吸附胆酸的作用，能使人减少对脂肪的吸收，同时还能刺激肠胃蠕动，帮助人体排气、排便、消水肿。经常食用油麦菜有助于减肥。 这么好吃的油麦菜做法你get到了吗？