长豆怎么吃好吃？
长豆子可以做成凉拌菜，也可以煮汤喝或者是做成菜肴吃都可以的。 比如说可以做糖醋长豆角，需要准备长豆角300克、植物油5毫升、食盐5克、醋15毫升、白糖20毫升、面粉适量。 先把长豆角的两头去掉洗干净待用。然后把长豆角切成小段，装入碗中，加入适量的面粉拌匀，然后下入油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油待用。
另起锅加入食用油，下入葱花爆锅，再加入清水、醋、白砂糖熬制成糖醋汁。然后把炸好的长豆角和糖醋汁放一起拌均匀即可食用了。 这样的凉拌菜做法是不是很简单呢！喜欢吃甜食的还可以把白砂糖换成红糖，做出来的口感也是不一样的。
还可以做酱长豆角，需要准备好长豆角750克、豆瓣酱一大勺、生抽酱油半碗、白砂糖三勺、白酒（或者料酒）小半碗。 把长豆角洗一下，再用刀切成小块。接着锅中烧开水，放入长豆角焯烫片刻后捞起浸入凉水冷却，然后再把长豆角沥水捞出装入碗里。 接着把豆瓣酱，生抽酱油，白砂糖，白酒（或者料酒）混合在一起调成酱料浇在长豆角上面，用筷子搅拌一下让每根长豆角都能蘸上酱料。
最后就把装好酱的长豆角放入锅中盖上盖子小火焖煮十来分钟，关火让酱香味继续渗透进去就可以了。