山药熬汤有什么功效？
山药味甘、性平，入脾、肺经，有补气养阴，补脾肺肾，固表止汗，益精强骨，润毛皮。《本草正义》："山药甘平，依气味论之，为脾肾二经之药。以其入肺，能治咳肺，为金水相生之理．而非味之化风走表，以达于肺者也。然脾健则阳明之津液必充盛，故消渴者宜之。而阴虚者得其平补，而脾血必旺，故虚劳寒嗽有痰饮者皆可用。总之，补脾之品多温燥，如苍术，扁豆，莲实，芡实，山药皆足以补脾，其体质之凉温燥湿，可以分用。"
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于消化、消除胸腹胀满，同时还可以增强消化功能。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质和多种维生素，有强健机体，预防心血管疾病的作用。它含有二癸因、黏液蛋白及胆碱、淀粉、糖蛋白，有降低血液中胆固醇的含量，有扩张毛细血管，降低血管脆性，改善血液循环，抑制脂肪聚集和防止动脉硬化和脑出血的作用。它含有一定的热量和脂肪，含有黏液蛋白、淀粉、糖蛋白，能润肺止咳，适宜慢性支气管炎患者食用。它含有胆硷、泛酸、氨基酸和多种维生素及微量元素，有促进人体组织细胞修复。还含有尿囊素和微量的氰化物，有一定的抗肿瘤作用。