风味酱肉怎么炒好吃？
风干香肠500g，香葱段10g，姜片2片 八角4颗、桂皮1块 小茴香3g，生抽2汤匙（30ml）老抽2茶匙（10ml）花雕酒2汤匙（30ml）白糖适量 做法： 1.锅中放入适量的水，倒入生抽和老抽搅匀，然后放入小茴香、八角和桂皮，最后加入白砂糖调成汤汁备用。 2.取一个深一点的碗，把香肠放进去，再把调好的汤汁倒进去，盖上盖子，上下晃动使酱汁裹满香肠。 3.蒸锅大火加热，待锅内清水沸腾后，把装有肠子的碗放在水里加盖蒸40分钟左右，关火后让肠子再浸泡在汤汁里过夜。第二早餐前取出切片即可。 有喜欢吃辣的亲可以放点辣椒进去一起蒸哦~
【腐乳烤鸡翅】 材料：鸡翅中6个、香菜2棵 调料：花生油1勺、食盐10克、酱油2勺、白砂糖15克、胡椒粉1勺、料酒1勺、玉米淀粉7克、葱姜水少许、红腐乳3小块、香葱适量 做法： 1.将鸡翅洗净沥干水分后用厨房纸擦干表面水分或用毛巾擦干，用刀尖在鸡翅表面划几刀方便入味。
2.用花生油、盐、白砂糖、胡椒粉、料酒、红腐乳、红腐乳汁、豆腐乳泥、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、辣椒粉等调味品混合成糊状。
3.把调好味的酱料涂抹在鸡翅上腌制4小时，期间翻动几次使其更加入味。
4.烤箱预热，在烤盘上铺上一层锡纸，再把腌制好的鸡翅摆入烤盘，撒上葱花，进烤箱烤制15分钟。 Tips： *如果喜欢口感更酥烂的可以在炖牛肉的时候加些红茶包或者泡软的茶叶，我用的就是普通红茶啊~~
*有砂锅的一定要用砂锅来炖，我用高压锅压出来的牛肉颜色不太漂亮。
*我在炖牛肉的时候加了胡萝卜和土豆，如果只用清水炖煮也可以，不过这样营养元素会少一些。