椰浆搭配什么好吃?
作为一个在海南土生土长的本地人,我喝过的椰浆太多了!所以这个问题我太能答了~ 先说答案:椰浆最好配的是米粉和杂粮,比如西米露、肠粉、河粉等等..... 先上干货!
第一招:熬汤料 做美食,最重要的一步就是要“熬汤”啦~ 把清水倒入锅中加热煮沸后,放入切好的椰子肉(椰子肉要先飞水去除腥味),小火慢煲1个小时左右关火让香气弥漫整个厨房。
第二招:拌馅儿 这个步骤是可以放任何你想放的香料或者蔬菜碎,我用的是新鲜的香菇和马蹄,把食材切成碎丁后下锅炒制出香味,然后加入生抽、食盐调味就可以啦~不过这个味道要根据你最后成品的口味来定哦,如果你喜欢味道淡一点的就少一点盐或者不加都可以了呢。
第三招:蒸/煮 将买来的粉块用温水浸泡变软(我用的西米)后捞起滤干水分,倒入刚刚熬制好的汤汁搅拌均匀,然后盖上盖子或者保鲜膜,上锅大火蒸20分钟左右就可以了呢▼ 我最喜欢的吃法就是蒸好了以后倒扣一个碗进去,这样就能得到一碗晶莹剔透,香喷喷的西米露啦~~ 是不是很简单?快动手做一做吧~
除了米粉以外,也可以试试用椰浆来煮汤或者泡面噢,一样的美味呢~