鸡汤陪什么菜好吃？
先答一下为什么喝鸡汤有营养，然后再推荐几个做法~ 说到煲汤，不少人会想到浓汤宝或者鸡汤炖品之类的速食产品。虽然味道不错，但这类食品通常脂肪含量高、盐分也多，不适合天天饮用。 其实，好的鸡汤除了添加香料之外，主要的营养还是来自于食材本身。如果能够在炖汤的时候加入一些中药材，可以更好地发挥食疗功效哦！ 《本草纲目》载，乌鸡“补中益气，添精补血”；《医林纂秀》载，鸡肉“甘温，补精养血，除风去疮，利五脏”。而乌鸡中富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，对于身体虚弱、病后调养的人而言，是极佳的滋补食材。 再来看看白斩鸡这道菜。很多人不知道，看似清淡的白斩鸡其实也有丰富的营养。
鸡身上有很多油脂，但在烹饪过程中都被分解了。因此吃到嘴里不会有油腻的感觉。而且由于鸡肉中含有谷氨酸钠，会在烹制过程产生鲜味物质，因此白斩鸡具有浓郁的鲜味。加上其肉质细嫩，口感爽滑，滋味浓郁，颇受人们喜爱。 看到这里，你应该知道鸡汤的营养价值了吧。那再来看看和鸡汤搭配再好不过的食物有哪些—— 有这样一句谚语：“一勺肉，两勺菜，荤素配餐最补钙。”也就是说，在膳食中要达到饮食均衡，要多吃素少吃肉。这句话用在鸡汤里同样适用：一碗鸡汤，两块蔬菜，这就是最健康的吃法啦！ 蔬菜中含有丰富的膳食纤维，对肠胃很有好处。蔬菜中含有多种维生素和微量元素，都是人体不可或缺的元素。所以啊，千万不要小看蔬菜的作用，特别是营养价值高的蔬菜，可不止能清炒，还能煮汤呢！ 除了蔬菜，还可以适当吃些粗粮。现在的人们吃得越来越好，肉类食物摄入过量，导致胆固醇偏高。适当食用富含膳食纤维的粗粮，有利于降低胆固醇，对身体健康大有裨益。 在熬鸡汤时，不妨放点香菇和土豆吧！香菇素有“菇中之王”之称，含有人体易吸收的多糖，可提高机体免疫功能； 而煮熟的土豆含有高浓度的钾元素，有利于平衡肾脏血液浓度，预防高血压。这俩可是绝配呀！