笨鸡怎么炖好吃？
1、将鸡宰杀干净，剁成块；将葱切段，姜切片备用
2、锅中倒入适量的油，然后加入花椒，炸花椒油
3、花椒变色后捞出不用
4、将切好的鸡块放入锅中煸炒至变色，然后盛出待用
5、锅中再次倒入少许的油烧热，然后将葱段和姜片放入锅中煸香
6、放入冰糖翻炒几下，然后倒入酱油和生抽炒制颜色变深
7、放入刚才做好的花椒油，然后把鸡块放入锅中炒至上色
8、加入适量热水烧沸，然后撇去浮沫，加盖转小火继续加热约半个小时
9、加入盐调味，然后转大火收汁即可出锅装盘了
鸡肉的营养价值： 营养学家认为，肌肉呈胶状，肉质嫩滑结实，口感好，味道鲜美，有“动物人参”之称。其蛋白质含量高达20%以上，比猪肉高二倍多，而且含有全部必须氨基酸，人体必需的色氨酸、赖氨酸等各种氨基酸的含量均高于其他肉类，尤其是蛋氨酸含量特别丰富，而蛋氨酸则是构成脑神经递质的重要物质，有增强大脑的记忆功能的作用。另外，还含有钙、铁等无机盐和多种微量元素及维生素A、B族维生素和维生素C等多种营养素。
鸡还是脂肪较低的动物性食物之一呢！