肉圆放什么好吃？
2、先把鱼肉切成块，加胡椒粉、鸡蛋清、生粉抓匀。（我是用厨房用纸把鱼表面的水分吸干再加料的） 3、热锅凉油，油温150度左右的时候，把鱼肉挤成一个一个的肉丸放进去炸成金黄色捞起备用（不能炸太久，不然会老）。 4、接下来弄肉馅，我买的是猪肉馅，先打成肉末，加生抽、老抽、糖、料酒、葱姜水搅拌上劲。
5、把炸好的鱼肉碾碎，和肉馅拌在一起，加入葱花拌匀。
6、取一团肉馅在手掌上按扁，放入两粒红枣，包起来做成肉圆。
7、蒸笼里垫上纱布，放上肉圆大火蒸十分钟就可以啦！ 小贴士
1、鱼肉不要用刺多的鱼类，容易卡喉咙。
2、鱼肉不用剁的很细，有颗粒感更好吃。
3、没有蒸笼可以用碗盖住或者盘子盖上，效果都一样。 我的蒸锅是电磁炉的专用锅，不可以加水或者别的什么东西在锅里，所以只能铺纱布，不然会烧坏，很恐怖的！