乌鸡蒸好吃吗？
1、准备原材料，香菇温水泡发（不要直接放香菇进去蒸哦）。猪瘦肉用清水浸泡出血水；
2、肉用开水焯烫后捞出备用，香菇泡发后去掉蒂部，清洗干净待用；
3、将以上处理好的食材放入炖盅内，同时加入葱段、姜片，倒入适量清水，置于火上，大火烧开转小火慢炖2小时；
4、出锅前加入适量食盐调味即可。 注意：一定要用温水泡发香菇！冷水容易让香菇里面的细菌或者微生物寄生在里面繁衍后代。而用开水泡发香菇虽然能杀死里面细菌，但可能会影响香菇的口感和味道。
总结： 此菜清淡、营养、易消化且美味。适合患有慢性胃炎、消化不良等症状的患者食用。健康的人食用此菜亦有很好的保健效果。