魔芋炖乌鱼有什么作用？
乌鱼含有较为丰富的优质蛋白质、人体必需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，其味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收，同时具有滋补功能，有显著的补脑健肝、增强人体体质、美容护肤等功效，是目前一种极为理想的食疗佳品和滋补珍品。用乌鱼炖制美味荤汤，既能滋补身体，又能治疗疾病。
魔芋炖乌鱼的具体做法：先将乌鱼剥去外皮，抠去腮，去除内脏，清洗干净，切成薄片，撒上少许精盐;鲜木耳、金针菇、魔芋丝瓜面均漂洗干净，放入火锅内，加汤，下葱、胡椒粉、料酒、鸡精烧开5分钟后，将切好的乌鱼片入锅内烫熟，放入白糖、味精提味后，即可。用此法烹饪出来的“乌鱼火锅”，清鲜而香辣爽口，是秋冬季节温补、清肺、美容的一道佳肴。
秋冬季节，是乌鱼生长的旺季，同时又是人体需进补的季节，食疗病者在治疗过程中，注重食疗美味，讲究吃治疗兼备的美味荤汤，既能增强食欲，又有利于疾病治疗和身体康复，起到温补壮阳与清热润肺的双重作用。