奶油奶酪怎么做好吃吗？
不知道你要做哪一种奶酪，因为奶酪种类非常多，根据原料的不同分为牛奶奶酪和羊肉奶酪；根据加工方法不同可分为熟成奶酪（成熟奶酪）、软化奶酪（半成熟奶酪）和搅拌型奶酪；按照风味特征可以分为原口味奶酪、熏制奶酪和腌制奶酪。 不过我们常见的也就是芝士片和芝士粉。这两种都是经过研磨的干酪碎片或者粒状干酪。
1. 煮
比如制作比萨的时候就可以用到它。首先把面粉加酵母粉和水揉成面团，发酵至两倍大之后擀成面饼，在面饼上铺上番茄酱和其他辅料，再切成小块的奶酪，然后烤箱烤制即可。
2. 煎
这个比较适合煎鸡蛋饼的时候放一些在里面。直接把切好的奶酪丝放到搅匀的面糊里拌匀了，锅里抹点油，摊个鸡蛋饼放在里面裹起来食用就可以了。
3. 蒸
用保鲜膜包好切开的奶酪块，上面扎几个洞，放到蒸锅里面蒸熟即可。 如果是比较稀的奶酪，可以像做果冻一样用牛奶和糖浸泡，然后把容器盖好盖子，放入微波炉加热到凝固的状态即可。 在制作面包或者其他蛋糕的时候也可以添加进去，让成品的味道更香醇。还可以做沙拉的时候放一点，拌均匀后吃，味道很不错呢！ 对了，还有一种比较奇葩的做法——炸。你可以把切好的奶酪丝或者丁放进去油炸，做成一道酥脆的小零食也不错哦~
奶酪是一类营养成分非常丰富的食品，奶酪的营养价值可从其成分构成中找到答案。在通常情况下，干酪成分的55%-60%是由乳的成分构成;40%-45%是由制成干酪过程中产生或侵入而形成的乳成分。就蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等人体所不可缺少的营养成分而言，在制成奶酪的过程中不但没有减少，而且还按浓缩了几倍。
奶酪之所以营养价值高，是因为奶酪本身就是浓缩奶。因为10公斤牛奶才能浓缩成1公斤奶酪。平均每100克奶酪含有6.4克蛋白质，24.5克脂肪和16.9克人体所必需的钙。还含有每公斤牛奶中所含的维生素A和D量的5-7倍。此外，同时还含有B族维生素。
每100克纯奶酪中所含的蛋白质高于50克。钙质含量为1000毫克。人体1天的蛋白质和钙质需要，1块纯奶酪就可以完全满足。与其它乳制品相比较，奶酪在蛋白质、脂肪、无机盐含量及保存的稳定性方面都有很大的优点。每100克奶酪的蛋白质含量比等量纯牛奶所含蛋白质高10多倍，无机盐含量比等量纯牛奶高20多倍，脂肪是3-8倍。
奶酪是天然的浓缩食品。每10公斤鲜奶才能浓缩成1公斤奶酪，所以奶酪的营养价值远远高于普通乳品。鲜奶中较难消化吸收的乳糖变成了容易消化吸收的乳酸、甘油酸和脂肪酸。特别是小分子乳酸能促进胃液的分泌，利于人体对钙的吸收，因此，特别适合于消化功能较弱的儿童、老年人食用。一般亚洲人都有饮奶不适应的症状，而吃奶酪却可以避免。
