猪皮怎么晒好吃？
猪皮，可是个宝啊！ 猪身上除了猪头、猪蹄和猪肉之外，就数猪皮最便宜了~ 一斤猪皮才卖20来块，成本简直可以忽略不计，但做成美食后，身价暴涨！
【卤猪皮】香醇入味，嚼劲十足；
【蒜香猪皮」香辣过瘾；
【水煮猪皮」Q弹爽滑；
【糖醋猪皮」酸甜开胃。
做一道卤猪皮，简单快手又馋人！ 买回来的猪皮要用冷水浸泡，多换几次水，直至完全血水的浸出。 然后刮去多余的油脂，洗净沥干备用。 （也可以不刮干净，吃的时候再用刀刮掉油脂） 冷锅冷油下锅，加入一两片姜，几颗花椒，两个八角，小火慢慢煎至猪皮两面焦黄。
这时候就可以加调料了：生抽+老抽+冰糖+胡椒粉，再倒入适量高度白酒，小火煮约半小时后，关火让酱香味充分融入猪皮里。 大火收汁，使汤汁浓稠，最后撒入葱花，美味即成！ 用做好的卤猪皮，搭配啤酒或可乐，美滋滋！
不喜欢吃甜的宝宝，可以直接吃，连骨头上的肉都超级入味！喜欢吃的宝宝，可以把卤猪皮卷起来，用青椒圈、黄瓜条或者香菜作点缀，好看又可口~~