三文鱼煮熟好吃吗？
熟吃最好，口感最棒 先说为什么三文鱼生吃的好吃（新鲜度、口感） 三文鱼生吃最能吃到三文鱼本身鲜、甜的口感，也就是鱼肉中糖元和蛋白质氨基酸被分解为小分子，吃起来味道就是新鲜的甜。
再说为什么三文鱼熟吃比生吃营养价值更高呢？ 从营养角度看，熟吃三文鱼要比生吃更好，这是因为食物经过高温蒸煮以后，能够杀死其中细菌，同时高温也能够促使某些营养成分的吸收利用，比如维生素B族在加热后更加利于人体吸收。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如果经常吃生食，可能会使得体内胆固醇升高，对于心血管健康有不利影响；而将其煮熟后，就可以破坏其中的胆固醇，起到降低心血管疾病风险的作用了。
最后说如何做出好吃的三文鱼肉 要想做出美味又健康的三文鱼肉，最关键的就是要控制烹饪温度和时间。
一般我们将鱼类宰杀后放在0℃以下冷冻24小时再烹饪即可杀灭里面细菌，保持食品安全；或者采用蒸、煮、炖等低温烹调方式，都能让鱼肉变得更健康。 如果想增加风味还可以加入生姜、辣椒或紫苏叶等一起烹煮，既提味又能起到去腥增香的效果。 但要注意的是，无论采用哪种方法做三文鱼肉，都不宜烧太久，以免营养物质流失。