好吃的纸杯蛋糕怎么做？
不用烤，不用打蛋器，一个鸡蛋就能做！ 配方： 蛋黄4个、牛奶50ml、植物油50ml、低筋面粉70g、蛋白4个、柠檬汁2滴、糖60-80g（这个量可以做10个小杯子）
做法： ①将蛋黄打入盆中，加入植物油和牛奶搅拌至充分混合； ②筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状的面糊； ③蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡 ④取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀（从底部往上搅匀） ⑤把拌好的面糊倒入纸杯中，约8分满 ⑥烤箱预热150度，中层，上下火，20分钟
小Tips： 如果不想烤制，可以在面糊倒入纸杯后，盖上一层保鲜膜，用蒸锅大火蒸15分钟左右(水沸腾开始计时)。
如果直接用水煮的话，容易塌陷。 最后就是摆盘啦~ 开吃！ 一大早做了这一盆，自己吃完了还觉得不够……