芦笋哪个部位好吃？
我们一般买芦笋的时候，都是去超市里买的，那么你知道芦笋的哪些部分是可以吃的吗？ 一般来说呢，新鲜的芦笋分为3个部分可以进行食用哦！ 第一部分就是嫩茎部。也就是我们平常用来做沙拉和炒食的最好食材啦，像里面那种白色的丝状物质就是芦笋的笋尖部分，口感很不错，味道也是很好的，大家可以留着备用哦！ 第二部分是中间部分。这部分其实也是可以食用的，不过需要经过处理之后才可以啊，我们把两边薄薄的皮削掉后，里面的芯就可以拿来清炒或者炖汤了哟，有些地方的芯中会有小颗粒，我们需要把它挑出来，这样吃起来才更干净些。 第三部分是老茎部与根部的连接处。这里的老茎指的是我们从市场上买回来的那些底部带有泥土的嫩茎，其实这个是可以去掉的，去掉以后我们可以把剩下的根部清洗干净，然后晾干水分，用油炸一下，配上酱料吃，也是很不错的！
另外，有些人觉得芦笋里面的尖部可能会有虫卵或者没长成熟的部分，建议剔除不要食用。 还有呀，如果是要保存芦笋的话，那最好把嫩茎部和老茎部连接的那个地方放入冰箱冷冻起来，这样可以保存一个月左右的时间。