什么菜蒸牛肉好吃？
需要明确一点，这道菜的关键是“酱汁”，所以选对酱汁很重要！ 用油、味精、生抽和生粉调制的酱汁，味道肯定不行；用老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶熬出的酱汁，颜色又可能会差强人意…… 那该怎么做呢？
将葱白切成段，放入锅中，加入两勺花雕酒或者绍兴黄酒，小火煮10分钟左右至香味四溢，然后滤渣取汁备用（这一步也可以让店家代劳）。 接下来，调好碗汁儿——在烧好的葱汁儿中依次加入清水、酱油、豆瓣酱、糖和胡椒粉，搅匀后备用。 最后一步，将已经腌制入味的牛肉片均匀沾裹上碗汁儿，放入锅中蒸制15分钟即可出锅摆盘，最后撒葱花作装饰。一道香气扑鼻、鲜嫩入味的葱香蒸牛柳就大功告成啦！
除了葱以外，还可以搭配青椒丝或萝卜丝一起蒸，荤素搭配，营养均衡哦~ 另外提醒一句，因为牛肉富含蛋白，给宝贝吃的话建议多加水炖煮，以粥的形式食用，更松软更好消化~ 我就是这么馋嘴，又想吃好又不想长胖，所以总是想尽办法让食物更营养、更健康~~