饺子都什么馅儿的好吃?

郑飞旭郑飞旭最佳答案最佳答案

作为北方人,好像只有过年才能吃到饺子,平时基本上吃不上,所以饺子的种类也很少(其实是对自己不自信的安慰)。 一般就是猪肉韭菜、猪肉大葱、三鲜(香菇、虾皮、榨菜、葱、鸡蛋)、猪肉芹菜、酸菜、辣椒等等。现在想想,可能最多的是猪肉大葱和猪肉二荆条吧!

个人最喜欢吃的几种: 三鲜:这个馅料里面的鸡蛋是生的,所以拌的时候很费工夫,还要不停的搅拌以防止鸡蛋变成坨坨。但是包出来的饺子特别的丰满好看,煮熟了之后绿白相间的颜色非常清新诱人,一口咬下去,满满的鲜味溢出来。

猪肉芹菜:猪肉的香气融合在脆嫩爽口的芹菜中,味道棒极啦!喜欢不喜欢的人应该都没有吧……

酸菜肉馅的饺子我每次都是连汤带水的一起喝掉,酸酸辣辣的真过瘾啊! 还有用羊肉做馅的饺子,我实在是没有吃过几次,记得最清楚的就是里面好像有胡萝卜,所以颜色金黄的,很好看……

臧谊臧谊优质答主

猪肉大葱馅

制作方法

1、备料:五花猪肉肉糜、大葱、老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、姜丝、麻油适量。

2、将大葱洗好后拍烂。再切成细丝,加入盐,腌制5分钟,再将大葱的水分用手攥干。

3、将肉糜加入老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、麻油,再加入姜丝拌匀调成馅。

4、将大葱加入肉糜,用手再次朝一个方向搅拌,使其馅料更密韧。

5、包入饺子皮中,将饺子下入开水锅中,煮熟即可。

注意事项

1、猪肉馅一般用五花肉为好、剁馅时可加少许葱姜蒜汁去腥。

2、馅儿做好后需要腌制一会儿,让菜和肉的味道互相渗透才好吃。

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