牛轧糖放葡萄干好吃吗？
第一次知道牛轧糖是可以放葡萄干的，因为我一直吃的都是放花生碎的。。。 放花生碎的是最常见的，比如德芙的那个丝滑巧克力，里面就有花生； 还有徐福记的那包沙琪玛里也有花生米。 所以放花生是我认为的牛轧糖的最经典的搭配。 但是放葡萄干的牛轧糖也是很好吃的！而且特别与众不同~ 有一次我去一家烘焙店买饼干，这家店的招牌就是各种豆干，当时看到有卖牛轧糖的，就想起来小时候吃过的那种硬硬的绿色薄荷味的糖果（不知道是不是牛轧糖），就买了两袋回来，一袋放葡萄干了，一袋不放，结果放到嘴里……哇～两种不同的感受啊！
放了葡萄干的这一颗，满嘴的果香和焦糖香，味道很奇妙~~ 后来了解到，这是由于牛轧糖的成分决定的——主要是由糖浆、蛋白和糖粉制作而成。而让牛轧糖具有良好口感的关键就在于其中的蛋白含量，一般来说，每100g的牛轧糖中含有7g左右的蛋白质，这样的比例能让制成的糖具有很好的弹性，吃起来脆甜可口。同时因为含有一定量的脂肪，所以入口即化也不会觉得很干涩。 而含有油脂的牛轧糖相比一般的糖果，保质期比较长，可以达到三个月到半年左右。这也是很多商家的“聪明”之处，因为现在人们对于食品安全也越来越重视，在选购食品的时候往往更偏向于选择保质期的长短。虽然价格稍微高些，但是销量却也不差。
不过我喜欢吃这种带葡萄干的，倒不是说因为保质期短，而是觉得这样更有趣一些啦~~ 而且不是所有的牛轧糖都放花生的哦~这个要根据不同的品牌和口味而定，但总体上来说，花生是牛轧糖中最为常见的配料了。