素水饺什么馅好吃吗？
我喜欢吃蔬菜的，所以买的蔬菜馅的饺子。蔬菜馅的有西葫芦鸡蛋的，木耳鸡蛋的，胡萝卜鸡蛋的，香菇胡萝卜的，还有荠菜肉的 我个人比较喜欢木耳鸡蛋的和荠菜肉的，尤其是煮好的水饺，皮薄厚适中，口感特别好，馅料十足，味道鲜美，特别好吃！
最喜欢吃的是这个，木耳鸡蛋的，图片是刚包好出锅的，很诱人吧，看着就很有食欲！ 煮熟后颜色很好看，深蓝色的汤汁，翠绿的韭菜段儿和鸡蛋碎，散落的木耳丝，点缀着红色的辣椒末。颜色搭配非常有食欲。
闻起来也是很香的味道，我最爱吃这种有层次感的饺子，感觉每一口都能吃到不同的东西，很满足～ 一盆饺子上桌了，先别急着吃哦，注意看底部，会不会粘锅呢？ 全部倒入锅中，开始煮吧，一边煮一边搅动，防止粘锅底。
煮的时候记得点两滴香油哦，这样可以保持水分，防止煮出来的饺子皮发皱。等所有饺子都浮上来，就可以关火了~ 这个水饺好不好吃最重要的就是要调好馅料啦，馅料调的鲜嫩多汁，入口即化，那口感才是棒棒的！ 首先把鸡蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀。
然后加入切碎的木耳，搅拌均匀待用（这里可以用厨房纸巾吸干黑木耳中多余的水分） 接下来调馅儿是很重要的步骤，一般我会放入适量生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜、豆瓣酱（或香辣酱），顺着一个方向搅拌上劲，这样拌出来的馅料味道才正宗，好吃！ 最后加入葱花、熟芝麻、香菜或者芹菜末增香，最后放点食用油拌匀即可。（这里可以根据个人喜好放入食用油或者是肉馅）