哪个牌子的盐焗鸡好吃？
作为土生土长的广东人，对于这道美食再熟悉不过了~ 平时最享受的事情就是周末早上睡到自然醒然后下楼买点食材自己做着吃，简单快手又营养的早餐非它莫属了！ 首先买只新鲜鸡（要买活的哦）让老板帮忙处理干净切成块状，然后用料酒、生抽、老抽、白糖和姜葱蒜粉腌制一下，时间大约为半小时左右。 把生姜切片、大蒜拍碎备用。锅中热油爆香配料再把腌好的鸡肉放进去翻炒片刻，然后加入两勺生抽和老抽调色调味，再倒点花雕酒进去去腥增香。
随后把切好的紫苏叶和鲜红椒铺在砂锅里，再把炒熟的鸡肉连汤汁一起倒入，小火焖上5分钟左右出锅。 这样一盘香气扑鼻的盐焗鸡就做好啦～ 用砂锅盛装是因为砂锅具有保持温度的功能，可以让鸡肉更酥烂好入味，口感也更佳。喜欢吃鸡皮的小可爱可以把油纸撕下来直接包着一起吃哟～ 吃的时候可以在表面撒点葱花增香，当然最经典的味道还是带点淡淡的甘草香味，唇齿之间尽是回味无穷的鲜香啊~~~~～ 我都是整只鸡一起做的，吃完肉剩下的骨头可以拿来炖汤，鲜香醇厚，浓郁扑鼻呀~~~~~