牛吃冻土豆好吗？
冬天，温度非常低，牛吃了冻土豆会得脾胃虚寒，会危害到牛肉的品质，那么牛吃冻土豆好吗？下面小编为大家总结一下吃冻土豆好与不好的优缺点，希望您看过之后可以对冻土豆的认识有一个质的飞跃。
由于冬天天气寒冷，地下的土豆长时间受到低温冻害的影响，会出现损伤或者死亡。对于死亡或者损坏的土豆，种植户就会把它们埋在雪里或者土里以防止腐烂，这样土豆里面就会含有大量的水分，但这个时候的土豆是不能食用的。但是土豆经过冷冻后，里面含有大量的水分会变为冰。所谓的冻土豆就是指冰箱里储存的土豆。
虽然土豆里含有大量的水分，但经过冷冻后一部分水会升华为冰，虽然土豆的质量增加了，但总量却减少了，那么冻土豆还可食用么？
牛吃冻土豆好吗
土豆经过冷冻后，表面的蛋白质会恶化，这个时候的土豆就不好吃了。但是冻土豆经过加热处理后还是可以吃的。只不过口味要差一点，而且营养价值也有所下降。
从营养成分的角度来说，土豆富含的维生素C、胡萝卜素在低温条件下不会被破坏，所以冷冻后的土豆营养价值不变，但营养成分的利用率会有所下降；不过，含蛋白质的有机酸在低温条件下会被破坏，所以对蛋白质的吸收会有一些影响；但微量元素、维生素等不会有影响。
至于食用方法，除了蒸煮外，还可以用来炒食。这是因为土豆冻后，在常温下会逐渐融化，水渗出来之后，内部会发生氧化；但如果炒着吃，由于土豆的温度高达200摄氏度，在常温下不会发生变化，可以放心食用。
吃冻土豆有危害吗
1、易腹泻
尤其是入秋后，天冷地滑，穿多衣，腹部容易受凉，吃冷冻食物更容易消化和吸收。
并且，在零下2到8度的冷藏中，土豆血管会强烈收缩，口感会变得粗糙，并出现酸味。尤其在结冻过程中，会释放乙烯。在热带和亚热带地区，由于高温，土豆对乙烯非常敏感，发芽非常迅速。而在这两种气候条件中间的地方，发芽速度较慢，结冻也较缓慢。
吃冷藏土豆危害健康，如果一次吃200克左右的冻土豆，可能出现腹部疼痛、腹泻。
2、易影响身体健康
营养专家说道，人本身是恒温动物，而吃冷的食品会使人的体温降低，人体为了维持正常的温度，就会消耗人的能量。也就是说，人吃的饭是要维持人体正常的体温。
如果突然吃了很多的冷水，人的身体里头的胃、脾脏、肝肾等器官就会受到影响。脾是消化、吸收我们吃下去的食物，并且把养分送往我们的身体各个部位的重要器官。
而当我们的消化功能受到损害的时候，身体就没有办法去吸收我们吸收的养分，而且没有办法去吸收我们吃进去的食物了。