水煮饺子在北方非常常见，做法简单，清淡美味，是我心中最好的吃法之一。 今天为大家分享一个水煮饺子的家常做法，喜欢的朋友不妨收好啦！ 【水煮饺子】 所需的食材： 饺子 鸡蛋 酱油 韭菜 盐 步骤一： 在锅中加入多一点的水，然后放入包饺子用的蔬菜，我用的是韭菜和鸡蛋，您可以根据自己的喜好选择其他蔬菜哦~ 我一般是先烧开水，然后把饺子放进去蒸熟。大家也可以像下面这样，把蔬菜炒熟后加水煮开。
步骤二： 开大火把水烧开，这时我们可以准备一个鸡蛋打散备用。 等水沸腾以后，可以舀出一些凉水，然后再把饺子放进去，这样可以防止饺子互相粘黏。
步骤三： 盖上盖子，小火焖煮三分钟，等到锅里水气增多，就可以把鸡蛋液倒进去了。
步骤四： 开大火，把汤汁煮至浓稠，然后加入适量的食盐调味，就可以出锅食用了。 这样做出来的饺子，清淡爽口、鲜而不腻，喜欢的话不妨试试看！
萧慧祯优质答主饺子是很多人都非常喜欢吃的一种食物，很多北方人更是把它当成主食来吃，相对于包饺子来说，煮饺子就比较简单了，但是怎么煮饺子才好吃，还是很多人在一直研究探索的，毕竟谁也不希望辛苦包了一顿饺子，结果煮的不好的。下面我们就分享几个煮饺子的技巧。
1、煮饺子前要准备一盆冷水，等饺子都下锅了，水开锅了，要把开的饺子捞出来过一遍冷水，再重新下锅，这样煮出来的饺子有咬劲，馅更香。
2、有些自己在家喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子，但是韭菜饺子煮到锅里特别容易破，那您可以在煮包子饺子的水里加一勺盐，放饺子，这样韭菜饺子都不破，而且饺子熟的比较快。
3、煮饺子如果喜欢吃素馅的，白菜馅的也可以，但是有一点，一定要记住白菜饺子和羊肉饺子千万不要混到一起煮。煮饺子的水开以后，放饺子，轻轻用勺子推动几下，过个一两分钟，往锅开的饺子里面加半碗凉水，用这种方法连续煮三锅凉水，饺子就煮熟的八九分了。这样煮出来的饺子，肉馅特别的香。
