汪丫怎么烧好吃？
油爆虾 食材准备：鲜虾500g、姜蒜适量、花椒适量、干辣椒7个、料酒适量、生抽1勺、白糖小半勺、醋一勺。 步骤一：准备好所有的食材，把处理干净的鲜虾用清水冲洗几次沥干水分备用；（我买的虾是已经去掉虾线的，所以只需要清洗一遍即可）
步骤二：生姜切丝，大蒜切丁，干辣椒切段去籽。锅中倒入适量的食用油烧热，放入花椒和干辣椒爆香后，加入姜蒜炒出香味。 步骤三：然后把处理好的虾仁放入锅中，大火爆炒。 步骤四：在炒制的途中，虾仁会自然散开，这个时候我们继续翻炒片刻，然后再加入适量的盐、糖、白醋和生抽调味上色。（这里的调味品可以根据自己的口味适当添加或减少）
步骤五：起锅前加入葱花或者香菜翻炒均匀就可以出锅了！ 一盘香味四溢的香辣油爆虾就这样完成啦！一口咬下去满满的幸福感~你确定不来一盘吗？
椒盐虾 配料表 基围虾350克 香葱2根 蒜头4瓣 姜3片 辣椒干2支 花椒1汤匙 八角1颗 生抽1茶匙 老抽1/2汤匙 淀粉1.5汤匙(调成糊) 食用油5-6汤匙 做法 ① 虾清洗干净后，剪去须脚，用剪刀从中剪开虾背，除去沙线； ② 葱切成段，蒜切碎；辣椒干切成小段； ③ 热锅温油，下入蒜末、辣椒段、花椒粒和八角爆香； ④ 下处理好的大虾炸至熟透且表皮酥脆，捞起控油待用；
⑤ 另取锅，倒入少量的食用油，下入葱段爆香； ⑥ 倒入炸好的大虾，同时调入生抽、老抽、食盐和胡椒粉，撒入青红椒圈点缀，翻拌均匀即可盛盘。 小贴士 ① 因为虾是冰冻的，所以在烹饪之前需要放到冰箱中解冻；
② 大火烧油的时候一定要注意安全，油温不要太高，以免烫伤；
③ 在油炸的过程中，如果担心颜色不够艳丽可以稍微涂抹一些淀粉水。