蒜薹怎么腌好吃？
我奶奶以前是炒盐腌制蒜苔，这个需要大量的盐和坛子，现在应该很少有家里这么做，所以介绍另一种做法--糖醋 首先把新鲜的蒜苔冲洗干净，晾干表面的水分 然后切成小段（不要太短了）放入盆中，加入少许白糖拌匀，放在太阳下暴晒2天左右，期间要多翻动几次。
然后把晒干的蒜苔捞出装入瓶中，倒上醋，再加入适量白糖和酱油调成酸甜口味，盖上盖子密封起来，放阴凉处保存1周就可以吃了。这样做出来的蒜苔味道酸甜爽口，非常美味。
不过要注意的是，如果买回来的蒜苔表面有水痕，说明可能有虫子在里面的，一定要清洗干净再用。 另外就是有些人吃蒜苔喜欢削皮，我个人觉得其实挺浪费时间的，可以直接清洗一下，因为蒜苔的表面那层表皮是很薄的，一撕就掉，而且不去皮吃起来的口感更好。 分享就到这里了，如果觉得对你有帮助，记得点赞关注哦！