如何做烧烤才好吃?
1.腌制时加柠檬汁,能锁住肉类的水分,烤出来的肉质会更加鲜嫩多汁; 2.腌料中可以加少量蚝油、黑胡椒碎和糖拌匀后给肉类入味; 3.腌料可以分几次给肉涂抹均匀,这样能更好的入味哦~
4.烤肉需要勤翻面,最好用锡纸包裹好底部,方便翻转且不容易焦糊;
5.不同材质的肉类,烤制的时间也不一样,可以参考下表格:
6.蔬菜类可以直接放在烤架上烤,不用刷油,因为蔬菜本身会渗出水分,在烤的过程中会有油析出;如果想增加风味的话,也可以提前将蔬菜抹上少许橄榄油或花生油。
7.鸡翅可以用鸡翅去骨后烤,也可以用鸡翅中,烤前用刀在上面划几刀,更方便入味呢! 8.烤箱版做法与空气炸锅基本相同,只是最后一步要在烤箱中继续烤几分钟,至表面微焦即可。
9.烤盘里垫张硅油纸会更便于清理哦!
10.想要更美观的盆友,还可以用锡纸做一个烤翅托盘来装盘~