鸭爪子怎么做好吃？
1、准备好原料，鸡爪洗净剪去指甲待用 2、锅里放入水，把鸡爪放进去煮开再煮3分钟捞出 3、捞出的鸡爪用凉水冲洗，然后将每个鸡爪一分为二备用 4、锅里放油烧热 5、放入冰糖小火炒起糖色
6、倒入鸡爪翻炒至上色 7、加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀 8、添水煮开后转小火焖煮30分钟左右 9、最后大火收汁，待汤汁浓稠时即可起锅装盘 上桌后可以撒点白芝麻装饰一下
10、这样一道美味可口的卤鸡爪就做好了！
【制作小贴士】
1.炒糖色时，一定要用小火慢炒，而且不停翻拌，以免糊了；
2.这个卤水里除了八角等大料外，还可以根据自家的口味增加材料，比如花椒、辣椒等等；
3.鸡爪先煮熟后一分为二是为了容易入味，不喜欢吃熟鸡爪的可以直接将步骤2省略；
4.喜欢吃辣的朋友可以适量添加一些红辣椒。