土豆和鸭肉能一起吃吗？
鸭肉和土豆一起煮汤，是民间常用的一种滋补方，它有补气养血、温中健脾的功效，对面色萎黄、身体消瘦、气血不佳者有较好的作用。 鸭肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物。中医认为鸭肉味甘、性寒，入肺肾二经，有滋五脏之阴、清虚热、补血养胃、消水肿、利脏腑的功效，特别适合体内有热毒的人食用。 土豆味甘、性平，有和中养神、宽胸健胃、 健脾利湿、润肠通便的功效。《日用本草》中有记载，土豆“暖胃健儿”。因此，久病气虚、身体瘦弱者，以及产妇、脾胃虚弱导致腹泻者皆可以用鸭肉配土豆炖服。
做法：将肥鸭宰杀去毛，去内脏，洗净，切块；土豆去皮，切块，用水泡好。将鸭肉块放入锅内，加适量水煮沸，去渣后煮约2小时。将土豆块放入，再煮约30分钟，至鸭肉熟烂，调味后即可食用。