意面怎么炒好吃又简单？
作为一个在意大利生活了5年的中国人，我可以很负责的告诉你，Spaghetti（通心粉）+ tomato sauce（番茄酱）是最没创意的意大利面食之一！ 首先，你要了解一下我们意大利人是怎么吃面的——蒸（水煮熟）。 是的，你没听错，就是“蒸”。 我们意大利人和中国人都喜欢吃主食，但是和中国人把主食做成米饭、馒头、花卷等不一样，我们是直接把面团丢进锅里蒸着吃……
当然，你也可以拿水焯一下。 当然，你如果嫌麻烦，也可以像中国人一样煎炒烹炸做出很多美味佳肴来，但那并不是正宗的意大利做法。 我给你介绍几个用意大利面条做的家常菜吧： 1. Spaghetti aglio e olio(蒜油意面) 煮一撮意面，捞出沥干，拌上蒜泥，橄榄油，黑胡椒，盐巴就可以吃了。简单吧？是不是分分钟就能做完？这就算是意大利人在家里常用的烹饪方式了~
2. Fusilli with broccoli and cheese(绿菜花意面) 用绿菜花（即西兰花）、奶酪、意大利面条做一道西方式炒菜~
3. Spaghetti alla puttanesca(黑胡椒辣茄汁意面) 这是意大利南部的经典菜式。用黑胡椒粉、辣椒、西红柿来做酱汁。虽然看起来是红红的很鲜艳，但其实味道相当不错，一点也不冲。 4. Tagliatelle al terre e pepe(意式辣肉酱炒宽面条) 这个是用意大利宽面（tagliatelle）与番茄、牛里脊肉、香草一起炒制而成的。