柳芽怎么炒好吃？
一 准备食材： 新鲜的柳芽，鸡蛋两个，葱姜蒜适量 二 开始制作： 1.把买来的柳芽清洗干净，放在容器里，加入少许食盐和白糖腌制入味（大约20分钟左右） 2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再放少许面粉或者淀粉，调成糊状 3.热锅中放油，五成热时转中火，再把调好的柳芽糊倒进锅内摊熟即可。
小贴士： 1 在搅拌柳芽糊的时候，要不停地顺着一个方向搅拌，这样才能使面糊上劲，更酥脆。
2 这个菜非常油，建议用不粘锅来煎，会比较好一点。
3 如果觉得单吃这个有点寡淡，可以配着辣椒酱一起吃。
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