番茄酱做什么菜最好吃?

鄂晓峰鄂晓峰最佳答案最佳答案

作为一个从小热爱做饭的四川人,番茄酱在我家是使用频率最高的酱料之一了! 可以拌饭、拌面、蘸水、做沙拉…… 反正一切可以放酱的地方,都有它的一席之地~

最简便的做法就是拌饭吃啦! 用刀叉切成块状,直接和米饭拌匀,一大勺挖起送嘴里,那滋味儿,啧啧啧,你试过就知道~

或者稍微用油炒一下,会更加美味哦~ 番茄酱炒鸡蛋我最喜欢用这道菜来考验男朋友,看他是不是真的会做菜~~

首先把番茄酱和白糖混合均匀,锅里放油烧热后,打入鸡蛋炒熟,然后把调好的番茄酱倒进去翻炒均匀就可以啦~~~ 炒出来的颜色很漂亮吧~看起来很有食欲对不对! 这道菜其实是很简单,但是要做好吃就很讲究调料的比例了:一勺番茄酱、两勺水、一勺糖、半勺白醋,小火慢熬,期间不断搅拌,以免酱汁糊底。如果喜欢酸口味的,可以多放点糖少放点盐。

用黄油煎的香香滑滑的面包片,配上自制的番茄酱,幸福感爆棚有没有! 黄油可以增香,使做出的食物更加酥脆蓬松,但是热量也比较高,减肥的小仙女们,可以用橄榄油代替黄油,做出来的菜品味道也没有差别。

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番茄酱本身味道酸甜适口,略带咸味,而且成酱状,很适合用来做红烧类的菜肴。做红烧排骨时,将番茄酱加入调好的汁中,烧出来的排骨更加鲜美可口,味道酸甜适口,特别适合喜食甜味的北方人食用;做带鱼时,可以将番茄酱加少许生抽调成汁,将煎好的带鱼直接蘸食,酸甜的滋味特别开胃;平时可以就薯条、薯片蘸食番茄酱,既方便又营养美味。

用番茄酱烹调菜肴时温度一般不会太高,也不需要较长时间烹调,因此番茄中营养成分也能在一定程度上得以保存和利用。与西红柿相比,番茄酱的维生素C含量要稍低一些,100克番茄含维生素C19毫克,但番茄酱中只含有8毫克。

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