白萝卜腌醋有什么功效？
白萝卜腌醋的制作方法：取大萝卜4两（200克），切碎，浸泡于10倍量的米醋中，加盖密封浸泡一宿，次日清晨滤过，取浸出液服，一天分2次，每次4两（200克），饭前饭后各一。功效滋阴、清热、止血、化痰、解毒，适用于口鼻出血、咯血、咳嗽、偏头痛等症、久服能清大肠之火。
萝卜为根菜类中历史最悠久的栽培植物之一，原产于中国北方。食用部分为肉质根，长圆或长卵圆形、圆柱形等，品种繁多，大小差异甚大，一般长15-60厘米，直径6-15厘米。根的色彩有白色、青绿色或黑色。绿色部分含胡萝卜素。叶为3-5回羽状分裂，裂片线形。花多数，白色或紫色，花瓣4枚，倒卵形。长角果，长20-35厘米，有纵棱。种子2行，长椭圆形，褐棕色，有疣状凸起。萝卜主要以根部生食或熟食，也有用以腌咸菜、制糖馅、酱渍或晒干制萝卜干等。
萝卜味辛、甘，性凉，入肺、肠、胃经，有清热生津，凉血止血，化痰止咳，消食下气，宽中安中，解酒顺气，解内热，消胸膈痰涎等功效，可用于咳嗽，胸闷，吐血，口鼻生疮，牙痛、消化不良，伤食积滞，腹泻等疾病治疗。
萝卜不宜生吃和空腹吃萝卜能消积滞是正确的，所以平素消化不良者适当生吃萝卜是有益处的，但一般人若多食生萝卜就有可能发生腹胀等胃肠症状。萝卜含糖份较高，空腹时吃萝卜，易使胃酸分泌增加，出现烧心等不适，故萝卜也不宜空腹食用。
萝卜与人参（或其他滋补药）间隔四小时服用也无妨人参（包括西洋参和所有滋补药物）宜在饭前服用，空腹时吸收好，而萝卜多为鲜食，一般在饭前或两餐之间服用人参后再食萝卜是无禁忌的，间隔4小时服用更好。