盐炒黑豆起什么作用吗？
其实黑豆盐水煮是一种很有健身作用的食疗方法。因为黑豆可以说是一种药食同源的食材，经常食用对人的身体好处很多。而且在中医当中经常以药物的形式出现，中医经常用黑豆去治疗肾虚、高血压、心脏病等多种疾病。其实黑豆这种食材，经常出现于我们的平时生活中，例如做豆浆的时候，加入一部分黑豆就称黑豆浆，营养价值会更高。
黑豆浆的营养比普通豆浆高，更利于人们吸收饮用之后具有健身减脂的作用。如果在煮黑豆的时候用加入食盐的方式煮烂，制成豆豉一类的食物，功效会更加大。中医当中称这种食物为咸豆豉。经常食用咸豆豉有助于美容、乌发，对于一些血液和内分泌系统的疾病有一定的疗效。而且经常食用此食物人的腰膝会更加强健，精力会更旺盛，对人的性功能还具有一定的促进作用。
此食疗方法非常简单。所用的食材有黑豆和食盐。做之前要将黑豆洗净，然后在水中浸泡6个小时以上。然后加入与黑豆齐平的盐水。水开之后用大火煮半个小时到一个小时，直到黑豆熟烂为止。黑豆盐水煮可以将盐水中的盐分和所含营养物质被黑豆充分吸收，这样黑豆就成了咸豆豉。做成之后可以当零食吃，也可以加到其它食物里面当做调料食用。这样经常食用可以达到治疗疾病和预防疾病的目的。