绿豆炖排骨有什么功效？
中医讲，“萍盖汤”中的猪肚皮甘平，有和胃健脾的功效；芡实是补脾祛湿的要药；瑶柱则有补肝肾、滋阴明目的作用；再加入南北杏、蜜枣和生姜，合而炖汤，有和胃、安胎、补脾、祛湿的功效。若准妈妈脾胃较差，容易出现腹泄，症状轻微者可酌情加入淮山和薏米，以加强健脾祛湿的功效；腹泄较重则应单独用“芡实猪肚汤”：芡实50 —70克，搭配同等份量的猪肚，文火煲汤，少放盐，一至两餐内食完，连炖两三次。
做法：将猪肚皮洗净，切成细丝；瑶柱用水浸发，撕碎；芡实、薏米、南北杏、蜜枣洗净；生姜去皮拍扁，下油锅爆香，加入1000毫升清水煮沸，捞起弃之，再加入上述各材料，武火煲滚后改用文火煲3个小时，下盐调味即可。