鱿鱼可以炒土豆吗？
可以的，以下是做法：
主料：大鱿鱼500克，土豆300克。
调料：料酒，精盐，味精，葱花，姜末，猪油。
做特色酱煲鱿鱼须的工艺流程：
1）将鱿鱼须洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出洗净，葱，姜洗净切碎。
2）土豆去皮，洗净切成块。
3）将炒锅置旺火上，放入猪油，七成热时，将土豆块放入煎至淡黄色，盛起待用。
4）再向炒锅内放入猪油，烧至八成热，放入鱿鱼须煸炒，再放入姜沫，料酒，盐煸炒，然后放土豆块，加入清水（适量），盖上锅盖烧透入味，撒上葱花即可。
做特色酱煲鱿鱼须的注意事项：
1）选择新鲜鱿鱼，除去内脏。
2）洗净土豆切成小块后，不宜久放，以防氧化发黑。
3）在翻炒过程中，如感觉土豆粘锅，可点些清水，冲凉一下锅底。
4）出锅前，如水不多，加点料酒，并放点鸡精。
5）注意火不得过大。